家常菜鱼头豆腐汤的做法

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2014-12-14 20:20:24 来源:

    【导读】家常菜鱼头豆腐汤的做法,鱼头豆腐汤是一道营养充足味道鲜美的家常菜,因此制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都必须先经过油煎,再插进开水炖煮,甜度才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果,接下来亲戚亲戚朋友一同看看家常菜鱼头豆腐汤的做法。

  家常菜鱼头豆腐汤的做法

  用料主料:

  鱼头另一个,豆腐1块

  家常菜鱼头豆腐汤的做法

  辅料:

  生菜2片,

  调料:食盐5克,鸡精3克,姜4片,植物油3汤匙,小葱2根,水适量

  家常菜鱼头豆腐汤的做法

  鱼头豆腐汤的做法

  1.食材准备:鱼头去鳞劈开洗净备用,热锅入植物油,放小葱姜爆香,用姜在锅壁擦一圈防粘

  2.插进鱼头煸,一面煎至肉质发白后翻面,插进足量的水,没过鱼头即可,加盖大火煮开再调小火炖煮

  3.炖煮至鱼汤浓白后插进切块的豆腐一同炖煮一会

  4.放盐、鸡精调味后出锅即可,出锅时还还必须放些生菜做垫底的配菜一同吃。

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